рестораны | новости ресторанов |

Утка по-пекински в ресторане «Длинный Хвост»

11:02:50, 11 августа 2014

Утка по-пекински в ресторане «Длинный Хвост»

ресторан «Длинный хвост»

Азиатская, Вегетарианская
м. Невский проспект/Гостиный двор

Конечно, можно купить билет и как вариант слетать в Пекин, где Пекинская утка подаётся в специализированных ресторанах... А мы с нетерпением ждем четвергов, когда в нашем ресторане можно заказать утку по-пекински.

Два гениальных шефа: бренд-шеф ресторана Kent Lee и шеф-повар Иван Кравец, каждый с колоссальным опытом в азиатской кухне, совместно реализовали долгожданное блюдо.

Одно из самых известных блюд китайской кухни представляет собой натёртую мёдом утку, запечённую специальным образом. При подаче на стол её мясо нарезают тонкими ломтиками. Мясо, а также шкурка утки, которая должна быть хрустящей, тонкой и нежирной, подаются с рисовыми лепёшками, молодым луком пореем, порезанными соломкой огурцами и соусом. Так как утка заказывается целиком, на бульоне варится суп с вонтонами (разновидность пельменей). Предложение действительно с четверга по воскресенье.

Остальные блюда из нового меню, представленного в августе, среди которых салат «криспи дак», креветки в манговом муссе на сочном арбузе, карамелизированные свиные ребрышки на карпаччо из огурца, тар-тар из тунца, азиатский гаспачо, салат из сибаса «Ла Пла», рыбное карри, на десерт – нежнейший манговый чиз кейк со свежими ягодами и соусами: манговым и клубничным, можно попробовать круглосуточно.



Все новости ресторанов   Утка по-пекински в ресторане «Длинный Хвост»

отзывы написать

Написать отзыв

Внимание! Если вы зарегистрированы, вы можете оставлять сообщения с аватаром и возможностью получения личных сообщений

Rambler's Top100