рестораны | новости ресторанов |

Эногастрономический ужин в Grand Cru

16:27:39, 20 января 2014

Эногастрономический ужин в Grand Cru

ресторан «Grand Cru»

Европейская
м. Невский проспект/Гостиный двор

30 января в винном баре GRAND CRU пройдет первый в этом году эногастрономический ужин с участием вин от винодельческого дома Inama (Венето, Италия). Соблюдая традиции, Адриан Кетглас, концепт шеф сети, снова удивит нас своим авторским прочтением знакомых блюд: так кукуруза будет в виде мусса с ореховой пудрой, а гребешки на гриле появятся с пюре из козлобородника, и все это, конечно, в сопровождении бесподобных вин  Соаве Классико. На «красной» половине ужина с грибной полентой и вырезкой вола представят новые вина Стефано Инама, которые по его признанию являются одними из лучших карменеров в мире : 2010 Carmenere Piu и 2009 и Oratorio Di San Lorenzo Carmenere .

Меню:
2012 Vin Soave -welcome
Мусс из кукурузы с ореховой пудрой и фуа-гра
 
2012 Soave Classico Vigneti di Foscarino
2011 Soave Classico Vigneto Du Lot
Гребешки на гриле с пюре из козлобородника  и маринованной свеклой
 
2011 Vulcaia Fume Sauvignon
Дорада с неро венере и соусом из омара
 
2010 Carmenere Piu
Грибная полента с зеленой спаржей и маслом из трюфеля
 
2009 Oratorio Di San Lorenzo Carmenere
Вырезка вола с пюре из каштанов и соусом из грибов и кофе
 
Теплая гранатовая сангрия с мороженым из миндаля и меда



Все новости ресторанов   Эногастрономический ужин в Grand Cru

отзывы написать

Написать отзыв

Внимание! Если вы зарегистрированы, вы можете оставлять сообщения с аватаром и возможностью получения личных сообщений

Rambler's Top100