рестораны | новости ресторанов |

Фестиваль трюфеля от Эрика Тора в ресторане «Метрополь»

16:18:58, 16 января 2014

Фестиваль трюфеля от Эрика Тора в ресторане «Метрополь»

ресторан «Brasserie de Metropole»

Европейская, Пивной ресторан, Французская
м. Садовая/Сенная площадь

Эрик Тор (бренд-шеф, обладатель *** Мишлен) приглашает Вас 7 и 8 февраля в 19:00 в Каминный зал ресторана «Метрополь» насладиться неповторимым и утонченным вкусом трюфеля в представленном меню фестиваля.

В программе фестиваля:

Карпаччо из сыра конте и трюфеля c картофельной эмульсией

Крем из клубней кервеля в сочетании с трюфелем, нарезанным тонкими пластинками и «копчеными» сливками

Пармезановое сабле и фондю из лука-порей с черным трюфелем и яичным желтком

Ризотто из ячменной крупы с каштановым кремом, подается с трюфелем и «конфетой» из лосося

Курица, припущенная с соусом сюпрем, всочетании с черным трюфелем, подается с фрикассе из артишоков и гренками

Макарон с трюфелем и черным кунжутом с жареным яблоком и каштановым кремом

По сложившейся традиции, к каждому блюду Эрик Тор подобрал выразительное вино, которое подчеркнет и раскроет все уровни вкуса блюд фестивальной программы.

Стоимость составляет - 3400 рублей.
Неповторимая подборка музыкальных шедевров придадут этому вечеру окраску теплых и уютных тонов.



Все новости ресторанов   Фестиваль трюфеля от Эрика Тора в ресторане «Метрополь»

отзывы написать

Написать отзыв

Внимание! Если вы зарегистрированы, вы можете оставлять сообщения с аватаром и возможностью получения личных сообщений

Rambler's Top100