рестораны | новости ресторанов |

Пресс-ланч в ресторане Москва City с шеф-поваром Паваном Кумар Мангера и Кристианом Ботегаль

19:40:48, 03 ноября 2013

Пресс-ланч в ресторане Москва City с шеф-поваром Паваном Кумар Мангера и Кристианом Ботегаль

ресторан «Москва City»

Азиатская, Европейская, Японская
м. Горьковская

25 октября в панорамном ресторане Москва City прошел пресс-ланч с шеф-поваром заведения Паваном Кумар Мангера и представителем винодельческой компании Ruffino Кристианом Ботегаль.

Гостям были предложены блюда европейской кухни от Павана Кумар Мангера, а так же самые изысканные вина легендарного хозяйства Ruffino из региона Тоскана (Италия). Первый курс состоял из салата Нисуаз в стиле Москва City и многогранного, прекрасно подходящего к самым различным блюдам вина Rosatello. Элегантное, полнотелое красное вино Lodola Nuova и ароматное каре ягненка, подающееся с мини-морковью, картофелем ратте, нутом и зеленью, стали представителями второго курса встречи. Финальным же блюдом был сочный стейк из мраморной говядины, который по словам шеф-повара, маринуется по особому рецепту в специях малабар и фаршируется прованскими травами. Мясо подавалось с нежнейшим пюре из сладкого картофеля батат и сопровождалось благородным вином насыщенного рубинового цвета с гранатовыми бликами – Greppone Mazzi.

За общим столом в форме живой беседы Кристиан Ботегаль делился с гостями историей знаменитых итальянских вин. Он отмечал, что для того, чтобы изготовить по-настоящему хорошее вино, необходимо нечто большее, чем просто великие виноградники, прохладные бризы и солнце. Вина Ruffino - это не массовое производство с целью получения максимальной прибыли, в каждом глотке напитка традиции, любовь к виноделию и труд нескольких поколений талантливых виноделов.

Стоит отметить, что на мероприятии была представлена лишь часть великолепных дуэтов тосканских вин Ruffino и гастрономических шедевров от шеф-повара Павана Кумар Мангера, которые каждый может оценить в ресторане Москва City.



Все новости ресторанов   Пресс-ланч в ресторане Москва City с шеф-поваром Паваном Кумар Мангера и Кристианом Ботегаль

отзывы написать

Написать отзыв

Внимание! Если вы зарегистрированы, вы можете оставлять сообщения с аватаром и возможностью получения личных сообщений

Rambler's Top100