рестораны | новости ресторанов |

Фестиваль северной кухни

13:21:04, 06 августа 2013

Фестиваль северной кухни

ресторан «BIBLIOTEKA»

Авторская
м. Невский проспект/Гостиный двор

Второй гастрономический фестиваль фермерских продуктов LavkaLavka

С 25 по 28 сентября на открытых кухнях проекта Biblioteka (Невский, 20) и гостиной LavkaLavka (Б.Пушкарская, 10) пройдет Второй гастрономический фестиваль фермерских продуктов. Основная идея мероприятия — это развитие региональной гастрономической культуры, привлечение интереса к натуральным фермерским продуктам и поддержка их производителей. За 4 дня 20 молодых талантливых поваров, работающих в Петербурге, представят своё видение кухни нашего региона, смогут пообщаться между собой, с гостями Фестиваля и с фермерами, из чьих продуктов они будут готовить.

Фестиваль будет интересен тем, кто понимает смысл и значение культуры потребления и может оценить искусство приготовления еды. Он пройдёт в формате открытых мастер-классов, а в последний день всех участников, партнёров и гостей ждёт дружеская вечеринка. Важно понимать, что наш Фестиваль — это не конкурс или состязание, а скорее открытая встреча заинтересованных людей для обмена идеями и опытом, а также просто получения удовольствия. 

Правила Фестиваля:
•к участию допускаются повара, прошедшие интернет-регистрацию и получившие подтверждение от организатора;

•в приготовлении блюда повар-участник может использовать только продукты из списка, предоставленного организатором, за исключением специй, а также сезонных растений и трав, собранных в Ленинградской области или Карелии;

•список продуктов является общим для всех участников и будет опубликован за неделю до начала фестиваля, не обязательно использование всех продуктов из списка.

График Фестиваля:
Регистрация участников: 5 августа - 5 сентября
Объявление списка участников: 10 сентября
Публикация списка продуктов: 17 сентября
Открытые мастер-классы участников: 25-27 сентября, Biblioteka
Вечеринка закрытия Фестиваля: 28 сентября, гостиная LavkaLavka

Все дни Фестиваля в пространстве Biblioteka будет работать киоск с фермерскими продуктами. Вход на мастер-классы свободный, вход на вечеринку по приглашениям.



Все новости ресторанов   Фестиваль северной кухни

отзывы написать

Написать отзыв

Внимание! Если вы зарегистрированы, вы можете оставлять сообщения с аватаром и возможностью получения личных сообщений

Rambler's Top100