рестораны | новости ресторанов |

Петербуржцев научат дегустировать пиво

12:49:33, 29 октября 2012

Петербуржцев научат дегустировать пиво

ресторан «Barberry cafe»

Европейская, Русская, Японская
м. Петроградская

Пивоваренная компания «Балтика» и образовательный центр «Дом Бенуа» открывают второй цикл лекций и дегустаций «Пивной сомелье». Курс повышения пивной грамотности и культуры потребления нацелен на широкую аудиторию любителей пенного напитка и пивных гурманов. Первую лекцию прочтет гостья из Норвегии Сигрид Стретквэрн. Она поделится рецептами блюд, основанных на пиве секретами и правильного сочетания пива с едой.

Образовательный курс «Пивной сомелье»
впервые прошел в 2011 году в Санкт-Петербурге и к настоящему моменту лекции прошли во многих городах России. В Северной столице проект «Пивной сомелье» организован совместно с образовательным центром «Дом Бенуа» в формате edutainment, сочетающем образование и развлечение. Курс нацелен на получение знаний о технологии производства пива, классификации сортов, правилах дегустации и, самое главное на повышение культуры пития пенного напитка.

Для слушателей курса, выразивших заинтересованность в повторном более широком изучении материала и тех, кто придет впервые, в новом сезоне выступят специалисты из России и Европы. Эксперты поделятся своими знаниями о пиве, напитке,  который имеет богатую историю, огромное сортовое разнообразие, неограниченные возможности сочетания с разными блюдами, традиции приготовления и его подачи.
Программа лекций:

15 ноября 2012 в 19.00
Тема: «Пиво с ножом и вилкой».
Лекцию проведет Сигрид Стрэткверн, эксперт по пиву из Норвегии. Сигрид является основателем Центра пива Ringnes в Норвегии, и уже более 25 лет изучает и преподает людям культуру потребления пива. В 2009 году Сигрид написала книгу «Пиво с ножом и вилкой», в которой собрано более 50 изысканных рецептов, основанных на пиве. Во время встречи пройдет дегустация блюд, приготовленных на основе пива.

Место проведения: ресторан «Барбарри» по адресу Каменноостровский пр., д.10.

23 ноября 2012 в 19.00
Тема: «Мифы и стереотипы о пиве».
Прочтет лекцию Никита  Филиппов — блогер, экскурсовод, пивопутешественник. Он расскажет о наиболее распространенных мифах о пиве, включающих как технологические вопросы, так и особенности подачи напитка и его сочетания с различными блюдами. После лекции пройдет обучение основам дегустации.

Место проведения: лекторий образовательного центра «Дом Бенуа» по адресу Каменноостровский пр., д. 26-28.

30 ноября 2012 в 19.00
Тема: «И я там был мёд-пиво пил…».
Лекцию проведет  Сергей Деркач, эксперт и историк, создатель музея пивоварения на Юге России. Разговор пойдет о появлении пива на российской земле и о том, как оно получило широкое распространение и признание у многочисленных народов, населяющих нашу страну.

Место проведения: лекторий образовательного центра «Дом Бенуа» по адресу Каменноостровский пр., д. 26-28.

7 декабря 2012 в 19.00
Тема: «Единицы горечи».
Прочтет лекцию Юрий Катунин, руководитель музея истории пивоварения Санкт-Петербурга, прочтет лекцию о технологии производства пива, ингредиентах и о том, что делает пиво горьким. Участникам лекции представится возможность на практике определить в профессиональных единицах измерения горечь пива и научиться определять стиль IPA (India Pale Ale – английский сорт горького пива с высоким содержанием хмеля и алкоголя). 

Место проведения: лекторий образовательного центра «Дом Бенуа» по адресу Каменноостровский пр., д. 26-28.

Лекции сочетают в себе как практическую, так и теоретическую части: неожиданные факты о пиве, истории напитка, интересные детали производственного процесса предваряют обучение основам дегустации, проходящее в конце занятия. Слушатели курса познают нюансы как знакомых русскому потребителю «балтийских» сортов пива, так и лучших образцов мирового пивоварения.

Продолжительность проекта – 1 месяц. Лекции пройдут 15, 23, 30 ноября и 7 декабря.

Стоимость билета на лекцию – 350 руб.
При оплате всех 4-х лекций  – 1200 руб.
При оплате только одной лекции с участием Сигрид Стрэткверн – стоимость участия – 550 руб.


Количество мест в группах ограничено, необходима предварительная запись.  Заявки на участие принимаются на адрес info@centrbenua.ru или по телефонам 600 25 21, (950) 039 28 69.

Занятия будут проходить в лекториях образовательного центра «Дом Бенуа» по адресу Каменноостровский пр., д. 26-28.

Первая встреча 15 ноября 2012 пройдет в ресторане «Барбарри» по адресу: г. Санкт-Петербурге, Каменноостровский д.10.



Все новости ресторанов   Петербуржцев научат дегустировать пиво

отзывы написать

Написать отзыв

Внимание! Если вы зарегистрированы, вы можете оставлять сообщения с аватаром и возможностью получения личных сообщений

Rambler's Top100