рестораны | новости ресторанов |

Его Величество – Флорентийский стейк, или Фиеста Сан-Лоренцо в Гранд Отеле Европа

10:10:47, 02 августа 2012

Его Величество – Флорентийский стейк, или Фиеста Сан-Лоренцо в Гранд Отеле Европа

ресторан «Европа»

Европейская, Французская
м. Невский проспект/Гостиный двор

Весь август в ресторане  «Росси» и на Летней террасе

Бывали ли вы когда-нибудь во Флоренции? Если, да, то вы наверняка слышали о "Bistecca alla fiorentina", а если нет, то вам непременно стоит его попробовать.

Флорентийский стейк – это пир для друзей, это как религия. Его Величество – флорентийский бифштекс.

История этого блюда стара как сама Флоренция.  Корнями она восходит к празднику Сан-Лоренцо – десятидневной фиесте, начинающейся 10-го августа. В эти дни жители города разжигали  большие костры, а самые голодные флорентийцы жарили на этих кострах мясо. Во времена правления Медичи Флоренция была местом пересечения главных торговых путей, таким образом рецептура Флорентийского стейка распростронилась по всему миру, и это блюдо приобрело необычайную популярность.
Ещё одной важной особеностью Флорентийского бифштекса  является его форма. Мясо рубят таким образом, что косточка оказывается точно в центре, поэтому его ещё иногда называют T- bone steak.

Стейк по-флорентийски  по праву признан гурманами одним из семи чудес света. Встретить в Петербургских заведениях подобное блюдо достаточно сложно, но Гранд Отель Европа даёт вам такую возможность. Весь август вы можете насладится  мягким и нежным Флорентийским стейком приготовленным су-шефом Джузеппе Д'Агостино в ресторане «Росси» и на Летней террасе.


Летняя терраса Гранд Отеля Европа – ул. Михайловская 1/7
Август-сентябрь – 12:00-22:00

Ресторан «Росси»
Ежедневно 12:00-00:00 Бизнес-ланч по рабочим дням 12:00-15:00



Все новости ресторанов   Его Величество – Флорентийский стейк, или Фиеста Сан-Лоренцо в Гранд Отеле Европа

отзывы написать

Написать отзыв

Внимание! Если вы зарегистрированы, вы можете оставлять сообщения с аватаром и возможностью получения личных сообщений

Rambler's Top100