рестораны | новости ресторанов |

Новое меню ресторана "Европа"

11:02:09, 04 апреля 2012

Новое меню ресторана "Европа"

ресторан «Европа»

Европейская, Французская
м. Невский проспект/Гостиный двор

Новое меню ресторана "Европа"
С 19 апреля

Весна – время обновления. Знаменитый ресторан «Европа» представит на суд взыскательной публики новое меню от шеф-повара ресторана Огнена Гайича.
По словам Огнена, новые блюда, вошедшие в меню, были навеяны современными тенденциями высокой кухни, а при их создании учитывались пожелания постоянных гостей ресторана.

Цитата из меню:

Утиная печень с рулетом из угря и манго. Подается с горячей булочкой бриошь и яблочным желе
Яйцо 65˚ по Цельсию. Подается с черным трюфелем, картофельной пенкой и конфитом из красного лука
Жареная перепелка. Подается со сморчками и соусом из копченого лука-порея

Грандиозный выбор угощений будет дополнен специальным разделом меню, включающим в себя блюда, созданными поварами Европы прошлых столетий, вдохновленных посещением Санкт-Петербурга. Некоторые блюда даже носят имена известных российских персоналий, так, например, в меню можно встретить фрикассе из молодого цыпленка по-демидовски или отбивную из телятины по-орловски.

Не исчезнет из меню и столь полюбившаяся гостям отеля «русская классика» -  традиционные блюда в новом прочтении: салат Оливье с лобстером, камчатский краб, борщ и знаменитая кулебяка из лосося и судака.

Одним из фаворитов посетителей ресторана остается блюдо под названием «яйцо в яйце» - яичная кашка с трюфельным маслом, заключенная в цельную скорлупу и украшенная осетровой икрой, а весь ансамбль подается в шоте, элегантно наполненном морской солью.

Особое место в меню занимает фирменный десерт «Бомб Глассе Гранд Отель Европа». Нежное парфе, пропитанное ликером Кюммель, с цукатами и свежей клубникой.

Еще один фантастический десерт «Шоколатиссимо», название которого говорит само за себя, был создан командой кулинаров Гранд Отеля Европа, ответственных за создание бесподобных сладких угощений.



Все новости ресторанов   Новое меню ресторана "Европа"

отзывы написать

Написать отзыв

Внимание! Если вы зарегистрированы, вы можете оставлять сообщения с аватаром и возможностью получения личных сообщений

Rambler's Top100