рестораны | новости ресторанов |

Трюфельное меню в ресторане «Русский Ампир»

10:34:42, 16 декабря 2011

Трюфельное меню в ресторане «Русский Ампир»

ресторан «Русский Ампир»

Русская
м. Невский проспект/Гостиный двор

Лучшие трюфеля из Альбы и Перигора в любимых блюдах царских особ придадут новое звучание известным рецептам из Повареной книги графа Строганова.

Трюфельное меню состоит из 4позиций, а также гости ресторана могут заказать трюфель в качестве дополнения к любому блюду и создать вкусовые композиции по своему выбору.
 

- Мраморный террин из гусиной печени и чёрных трюфелей, сервируется конфитюр из лука шалот и изюма  - 1490
 

- “Chartreuse” из лобстера под белой и зеленой спаржей с кули из чёрных трюфелей - 2150

- «Aiguillette» из стерляди , припущенный в трюфельном бульоне, сервируется муслином из сельдерея и каппучино из свежего шафрана - 1830

- Запеченное седло молодого ягненка, сервируется мармеладом из белых трюфелей и карпаччо из желтой свеклы - 2450

- Белый трюфель (1 гр) - 650

- Черный трюфель (1 гр) 350



Все новости ресторанов   Трюфельное меню в ресторане «Русский Ампир»

отзывы написать

Написать отзыв

Внимание! Если вы зарегистрированы, вы можете оставлять сообщения с аватаром и возможностью получения личных сообщений

Rambler's Top100