рестораны | новости ресторанов |

Венеция и Северная Венеция встречаются ... за столом

12:18:13, 24 февраля 2011

Венеция и Северная Венеция встречаются ... за столом

ресторан «Росси»

Итальянская
м. Невский проспект/Гостиный двор

26 февраля - 6 марта в ресторане «Росси»

Но для веков отчизна карнавала
Осталась, как мираж в пустой дали,
Лицом Италии и празднеством Земли.
Джордж Гордон Байрон «Паломничество Чайльд Гарольда»

В первые дни весны ресторан «Росси» продолжает знакомить своих гостей с итальянской региональной кухней. Наш шеф Марко Альбан, родина которого – солнечная Венеция, а сердце  всегда предано родному краю, сочинил меню в венецианских красках. Пока в Венеции вихрем кружится карнавал, в ресторане «Росси» предлагают блюда венецианской кулинарной традиции.

В эти дни в меню:

- Филе камбалы, маринованное с жареным луком, изюмом и кедровыми орешками
- Соленая треска по-венециански подается с жареной полентой
- Рыбный суп c чесноком и сырными крутонами
- Ризотто со спаржей и креветками с ароматом апельсина
- Тушеные осьминоги с чесночными тостами
- Тушеная утиная ножка подается с тыквенным пюре с ароматом трюфелей
- Цесарка в сливочно-грибном соусе с обжаренными бобами, зеленым горошком и мятой
- Традиционная печень телятины по-венециански с луком и жареной полентой



Все новости ресторанов   Венеция и Северная Венеция встречаются ... за столом

отзывы написать

Написать отзыв

Внимание! Если вы зарегистрированы, вы можете оставлять сообщения с аватаром и возможностью получения личных сообщений

Rambler's Top100