рестораны | новости ресторанов |

Кулинарные гастроли

12:17:15, 13 октября 2009

Кулинарные гастроли

наб. реки Фонтанки, 67
тел.: +7 (812) 310 9449, 666 6666

С 14  по 25 октября в ресторане «Тритон» пройдут кулинарные гастроли  шеф-повара ресторана «KADRIORG» Андрея Шмакова (Эстония).
Выдержки из дегустационного меню:

Гранитэ «Кровавая Мери» с пеной из айрана.

Запеченная устрица с соусом из сыра Parmigiano Reggiano и джемом из шалота и огурца.

Филе Норвежской трески, приготовленное способом Sous vide, с черной чечевицей, пюре из белых грибов, желтком Benedict и соусом из тимьяна и рислинга.

Крем-карамель с пеной из ликера Vana Tallinn и сорбе из клюквы с корицей.



Все новости ресторанов   Кулинарные гастроли

отзывы написать

Написать отзыв

Внимание! Если вы зарегистрированы, вы можете оставлять сообщения с аватаром и возможностью получения личных сообщений

Rambler's Top100