рестораны | новости ресторанов |

В декабре в отеле «Гельвеция» откроется ресторан и винный бар «Консулат».

16:18:59, 26 ноября 2008

Ресторан расположился на первом этаже старинного особняка XIX века в историческом центре Санкт-Петербурга, доме № 11 по улице Марата.

Название «Консулат» выбрано не случайно. Долгие годы в здании располагалось первое постреволюционное Консульство Швейцарии в Петербурге.

Взору избранного круга посетителей откроется новый интерьерный ресторан - декор и атмосфера дворянской усадьбы XIX века спустя столетие воссозданы на основании дневниковых записей хозяина особняка генерал – майора Николая Васильевича Христовского.
Генерал любил и умел угощать, поэтому часто в его гостеприимном доме собирались большие компании, устраивались светские рауты, на которых присутствовали представители видных аристократических фамилий, иностранные дипломаты, члены императорской семьи. В доме генерал – майора готовили блюда по рецептам  традиционной русской дворянской кухни, а также гостям подавали кавказские кушанья, которые мастерски готовил повар-черкес, специально «выписанный»  с Кавказа. Гурман Христовский, по сути, стал первооткрывателем кавказской кухни в столице Российской Империи.

Следуя кулинарным традициям, заложенным в XIX веке, меню ресторана «Консулат» составлено из блюд русской дворянской кухни и кавказских яств, а винная карта позволит дополнить трапезу.

Официальное открытие ресторана 11 декабря 2008 года.



Все новости ресторанов   В декабре в отеле «Гельвеция» откроется ресторан и винный бар «Консулат».

отзывы написать

Написать отзыв

Внимание! Если вы зарегистрированы, вы можете оставлять сообщения с аватаром и возможностью получения личных сообщений

Rambler's Top100