рестораны | новости ресторанов |

Новое меню в ресторане «Ленинград»

15:31:18, 06 октября 2008

Ресторан «Ленинград» рад сообщить, что в заведениии уже действует новое меню, переработанное и дополненное. Шефом стал Дмитрий Бобрович.  В концепции заведения по-прежнему  -  новый взгляд на русско-советскую кухню.  Классические блюда теперь готовят с использованием современных технологий из свежих продуктов, ориентируясь на сегодняшнюю гастрономическую действительность. Часть позиций в меню сохранены и воспроизведены в новой версии, другие появились впервые.
  Реплики из детства  - новый «Наполеон» с нежным заварным кремом по особому старинному рецепту,  торт «Киевский» из воздушного безе, «Птичье молоко» с водрослями агар-агар. В то же время оленину готовят с соусом из черной смородины, кролика припускают с шалфеем и белыми грибами, а фуа-гра подают на карпаччо из свеклы со стружкой из черного трюфеля.  В баре смешивают «валютные» коктейли из живых фруктов, овощей, трав с пряностями и добавлением лучшего алкоголя.

Всего хорошего и доброй осени,

Ленинград, Каменностровский проспект, 11а Инфо:644 44 46



Все новости ресторанов   Новое меню в ресторане «Ленинград»

отзывы написать

Написать отзыв

Внимание! Если вы зарегистрированы, вы можете оставлять сообщения с аватаром и возможностью получения личных сообщений

Rambler's Top100