рестораны | новости ресторанов |

Ресторан «Ленинград» русская и новая русская кухня

11:38:41, 04 февраля 2008

Ресторан «Ленинград» русская и новая русская кухня

Почему «ЛЕНИНГРАД»?  Поколение людей, у которых в паспорте местом рождения обозначен Ленинград — это наши родители и мы с вами, т.е. самая активная и значимая часть  общества. Уже через каких-то  10-20 лет к нам присоединятся и другие — петербуржцы, — та  молодежь, для которой мы и хотим сохранить часть истории. Наш «Ленинград» — это Ленинград  Бродского и  Шостаковича, Цоя и  Курехина,  это город самых стильных девушек и самых талантливых мужчин, город европейской мысли и свободы. Дав ресторану, имя Ленинград, мы хотели,  чтобы у современного поколения  город, где мы родились, ассоциировался не  только с текстами одноименной группы. Нам  близка совсем другая эстетика. Шеф-повар ресторана Михаил Резников поделил меню на две составляющих.  С одной стороны  в «Ленинграде»  представлены традиционные блюда русской кухни, готовящиеся по  проверенным временем рецептам, а с другой  — разнообразные иностранные блюда, которые с течением времени стали неотъемлемой частью жизни современного русского человека. Итальянские  руккола, паста и моцарелла, японские суши и сашими, французские фуа гра, устрицы и многое другое превратились в  новую русскую кухню, поэтому наряду с пельменями и борщом в «Ленинграде» можно съесть и утку в карамели и сашими из лосося. Управляет новым рестораном Леонид Стерник — самый титулованный сомелье Петербурга. Именно поэтому винной карте «Ленинграда» мог бы позавидовать не только даже самый известный советский ресторан, но и личный погреб любого из генеральных секретарей. Ресторан оформлен просто, но роскошно. Элементы советской архитектуры  и арт-деко создают  стиль «неброского шика советской эпохи». По словам автора интерьера — архитектора Сергея Шведова  «в декорировании «Ленинграда» нет  псевдоискусства, только настоящая дорогая архитектура, качественная, честная и роскошная». Основной зал рассчитан на 220 человек, над ним расположен балкон, напоминающий о прекрасных ленинградских ресторанах прошлых лет. В глубине зала – эстрада, на которой выступает вокально-инструментальный коллектив, готовый в духе лучших традиций исполнять песни на заказ.
Кроме того, в «Ленинграде» есть зал для приемов, рассчитанный на 12 человек.


Благодарю за помощь всех, кто принимал участие в создании ресторана Ленинград: шеф-повара Михаила Резникова, Архитектурную студию Шведова: Сергея Шведова, декоратора- Инну Семенову, ателье «Петробронза» под руководством Михаила Матвеева, студию «ДОК» под руководством Андрея Погунова, компанию «ЮГА» под руководством Дмитрия Синицына, компанию «Футурум» под руководством Екатерины Грубиной,  историка архитектуры Андрея Львовича Пунина.


Я буду рад видеть Вас у себя в гостях в своем новом ресторане Ленинград.
Эдуард Мурадян


 Ресторан Ленинград
 Каменноостровский пр.11А  тел:  644 4446

 Открытие  1 февраля  21.00
 Выступает Иосиф Кобзон

 



Все новости ресторанов   Ресторан «Ленинград» русская и новая русская кухня

отзывы написать

Написать отзыв

Внимание! Если вы зарегистрированы, вы можете оставлять сообщения с аватаром и возможностью получения личных сообщений

Rambler's Top100