рестораны | новости ресторанов |

Ресторан «Рис», открывается 7 октября

22:16:34, 29 октября 2004

Ресторан «Рис», открывается 7 октября

ресторан «Рис»

Японская
м. Чернышевская
Управляющие заведением намерены создать здесь «оживленное место для приятного обеда». Главная идея – ресторан не должен быть слишком «напряженным»: здесь не будет ни тяжеловесной обстановки, ни шума. Управляющие заведением намерены создать здесь «оживленное место для приятного обеда». Главная идея – ресторан не должен быть слишком «напряженным»: здесь не будет ни тяжеловесной обстановки, ни шума. Но и особого пафоса или простоты тоже не будет. Последние новости о новом ресторане – у арт-директора Олеси Тищенко.

Почему сделана ставка на японскую кухню?

Японская кухня – полезная. Она будет у нас самой настоящей. Шефповар раньше работал в «Якитории».

Сакэ будет подаваться теплым?

Разумеется. Еще, если получится, приготовление блюд будет происходить в центре зала, на глазах у посетителей.

Дизайн тоже в японском стиле?

У нас не было идеи воссоздать восточный интерьер. То же самое – с названием. Сначала планировали назвать «Якудза», но японцы сказали: в заведение с таким названием никогда в жизни не пойдут.

Хотя бы одну японскую деталь удастся увидеть в интерьере?

Нет. Зачем? Не считая палочек и посуды. Хотя посуда у нас – из НьюЙорка.

Для хороших европейских ресторанов, на которые вы ориентируетесь, круглосуточная работа – вещь необычная.

Не согласна. Европейский тип ресторана – это в первую очередь отношение человека к походу в ресторан. Не хотелось бы повторять ошибки коллег, в чьи рестораны ходят, потому что это модно.

Развлекательная программа планируется?

Мы будем устраивать вечеринки модных журналов и привозить артистов. Плюс у нас в центре зала – экран, на который проецируется изображение, а внутри течет вода.

На открытии что будет?

Планируем fashion-шоу Давида Комы! Сначала будет темно, потом – сюрприз и музыка. Программа будет связана с Японией.

Источник: TimeOut Петербург



Все новости ресторанов   Ресторан «Рис», открывается 7 октября

отзывы написать

Написать отзыв

Внимание! Если вы зарегистрированы, вы можете оставлять сообщения с аватаром и возможностью получения личных сообщений

Rambler's Top100