рестораны | новости ресторанов |

"Близнецы": Ресторан смешанной кухни

22:16:24, 29 октября 2004

"Близнецы": Ресторан смешанной кухни
В ресторане "Близнецы" решили совместить Восток и Запад. В общем-то, что здесь удивительного: многие прибегают к стандартному фьюжну. В ресторане "Близнецы" решили совместить Восток и Запад. В общем-то, что здесь удивительного: многие прибегают к стандартному фьюжну. Сложнее найти места, где европейская и японская кухни дополняют друг друга. "Близнецы" из их числа. Здесь "Япония" не дань моде, а "Европа" – не меркантильный придаток в виде бизнес-ланча. В интерьере строгий минимализм удачно разбавляется приглушенным светом и электро-попом. Японская часть меню переходит в европейскую плавно. Суп-крем из красной чечевицы, припорошенный креветками, – это уже Запад или еще Восток? Роллы в "Близнецах" – тоже довольно приличные. Канадский маки (160 руб.) с лососем, авокадо и огурцом оказался достойных размеров, с правильным рисом и свежей "начинкой". Впрочем, западный отдел тоже не остался без внимания шеф-повара. Жареная буженина "Близнецов" на картофельном дюшесе в соусе из белых грибов (160 руб.) – понастоящему нежная, с хрустящей корочкой снаружи. Кажется, японцы много теряют, ограничиваясь полусырыми стейками из мраморного мяса. Несмотря на это, союз Востока и Запада в "Близнецах" вышел вполне удачным. Хочется, конечно, сделать ресторану выговор за обжигающие руки салфетки. С другой стороны – зачем? Это детали, совсем теряющиеся из виду после карпаччо из ананасов с дольками киви и апельсина (75 руб.).

Источник: TimeOut Петербург



Все новости ресторанов   "Близнецы": Ресторан смешанной кухни

отзывы написать

Написать отзыв

Внимание! Если вы зарегистрированы, вы можете оставлять сообщения с аватаром и возможностью получения личных сообщений

Rambler's Top100